平頂山農家樂旅游市場的營銷現狀及其對策研究管理學論文
摘 要：近十幾年來，隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，農家樂作為一種新的旅游模式，越來越受到人們的歡迎。通過對農家樂旅游的基本現狀以及市場運作的基本模式的研究，針對平頂山市農家樂旅游經營的具體情況進行分析，發(fā)現了一些問題，從而提出了相配套的營銷對策及措施，其目的是實現旅游業(yè)的健康、快速、高效發(fā)展。
關鍵詞：農家樂旅游;問題;經營對策
農家樂旅游是21世紀旅游發(fā)展的新動向，是我國經濟和社會快速發(fā)展的有力佐證。農家樂旅游在提高農民的生活質量，推動農村經濟的快速、健康、穩(wěn)步發(fā)展，有效增加農民收入等方面起著舉足輕重的作用，因而研究農家樂旅游現階段存在的問題，對促進其旅游市場的健康發(fā)展就顯得十分的必要。
一、我國農家樂旅游發(fā)展的現狀
農家樂旅游起源于20世紀50年代初期，經過了長達幾十年的發(fā)展和改進，已經豐富了先前單純依靠農民來組織的模式，從先前的農村院落發(fā)展為大型的休閑山莊，同時，農家樂的經營規(guī)模和設施建設也出現了多元化的發(fā)展趨勢。
自20世紀90年代開始，隨著國家推出了諸如“黃金周”、“旅游年”等政策，進一步刺激了農家樂旅游的快速發(fā)展，進而帶動了整個旅游業(yè)出現前所未有的發(fā)展態(tài)勢，反過來，旅游業(yè)的發(fā)展和人們休閑時間的增加又推動了農家樂旅游的進一步發(fā)展。此后，很多農家院落依靠離城市中心較近、環(huán)境較好的優(yōu)勢，博得了越來越多市民的青睞。同時，政府的支持和鼓勵也對農家樂旅游的市場起到了積極地推動作用。截至目前，全國農家樂庭院的準確數量還沒有具體統(tǒng)計，但其規(guī)模已經相當巨大。
二、平頂山市農家樂旅游經營現狀分析
河南省平頂山農家樂旅游主要是以農民家庭為基本經營單位，充分利用農村的環(huán)境資源，讓游客體驗農村特色生活，且以利潤為目標，集各種旅游特色服務為一體的一項綜合性旅游產業(yè)。
(一)農家樂旅游的諸多優(yōu)勢
平頂山市農家樂旅游資源充足。農村天地十分廣闊，其農家樂旅游資源也相當充足。農家樂旅游依靠其優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境、清新的空氣質量，吸引了大量的都市游客。同時，農家樂以其風味獨特的農家飯菜在整個旅游行業(yè)中有著明顯的優(yōu)勢，農家樂餐飲的收入已經占到農家樂旅游總收入的三成以上。
此外，開展農家樂旅游的大多數地區(qū)同時也是名人故居、旅游景點的聚居地，這樣就更加吸引了眾多外來游客的參觀，從而更能帶動當地農家樂旅游業(yè)的發(fā)展，使其隊伍更加壯大，規(guī)模和設施更加齊全。
(二)農家樂旅游以其農家特色
增加了農村居民的經濟效益平頂山城市郊區(qū)以其觀賞和休閑型的農家樂旅游改變了城市的生活氛圍，濃烈的鄉(xiāng)村生活氣息，對各種壓力較大的城市勞動階層更加具有吸引力。城市的工薪階層在城市的人口中占絕大部分，有了這一龐大的群體作為客源，平頂山市周邊的農家樂旅游就更加具有活力。農家樂旅游由于經營靈活、投資小、見效快等特點，使農村居民都很樂于投資這個項目。各景點大多都就地取材，餐飲業(yè)成本較低，可進入性較強，資源利用率大，效益好，一推出就取得了較為實際的經濟利益。
(三)農家樂旅游存在的不足
當前，平頂山市農家樂旅游的總體水平還不高，自身存在的優(yōu)勢并沒有得到充分的發(fā)揮，僅僅停留在基本服務的層面，且服務內容不足，把旅游與農事農活、娛樂等活動融為一體的并不多見，缺乏文化建設，沒有把當地的風俗習慣和歷史文化特色融入到農家樂旅游中。
平頂山市農家樂旅游的服務尚不完善。大多數農家樂旅游的從業(yè)人員，基本上都是當地土生土長的農民，知識面相對于其他旅游機構的服務人員較狹窄，服務水平和質量較低，經營方式也比較單一，沒有正規(guī)的模式。這些都將制約農家樂旅游的健康、快速和高效發(fā)展。
平頂山市農家樂旅游業(yè)發(fā)展的難度較大，其原因主要是經營農戶沒有足夠的流動資金進行基礎設施的建設。此外，在用地方面，農家樂旅游也受到了較大的限制。辦理證照時，一般都參照飯店、旅館的條件進行收費，這對于收入并不多的經營業(yè)主將是一個不小的障礙。
(四)農家樂旅游面臨的機遇
近幾年來，平頂山市政府對城市及其周邊的交通進行了大規(guī)模的建設，使周邊道路狀況得到了較大程度的改善，農家樂大多數存在于城鄉(xiāng)的交匯處，這將對其發(fā)展有著較大的促進作用。平頂山市處在旅游經濟區(qū)的核心位置，連接著主要的鐵路干線，高速公路四通八達，這也將是平頂山旅游業(yè)得天獨厚的區(qū)位優(yōu)勢。
平頂山市市民休閑意識較強，文化活動豐富多彩，市民的這一特點對農家樂的旅游發(fā)展提出了更高的要求，以休閑旅游方式為主的農家樂市場前景也將會越來越廣闊。
政府對農家樂旅游的大力支持在一定程度上也促進了農家樂旅游的發(fā)展。各級政府通過建立有效機制，保證了農家樂旅游的快速、健康發(fā)展。政府為了規(guī)范市場秩序，采取了完善管理體制，制定行業(yè)準則，理順管理制度，開展社會調查，制定營銷策略等方面的措施，進而對農家樂旅游的發(fā)展和經營進行了規(guī)范和管理，從各方面確保了農家樂旅游健康、穩(wěn)步、有序的發(fā)展。
(五)農家樂旅游面臨的威脅和挑戰(zhàn)
首先，管理不完善是目前農家樂旅游經營活動中普遍存在的問題。農戶經營農家樂旅游業(yè)務，就必須辦理營業(yè)執(zhí)照，而且衛(wèi)生許可證、稅務登記證也必須齊全。但當前平頂山市農家樂旅游經營業(yè)主的證件并不齊全，甚至出現無證經營的情況，衛(wèi)生條件也令人擔憂，對環(huán)境、安全等問題重視不足。一些農家樂旅游經營業(yè)主在廢水的排放問題上完全不重視，對經營產生的垃圾不加以處理，這也給環(huán)境造成很大的壓力，一些農家樂旅店周圍堆放著大量的廢棄物，既影響環(huán)境，又存在較大的安全隱患，甚至可能會給游客的生命財產安全造成極大的損害。
其次，基礎設施不健全，破壞環(huán)境現象嚴重。雖然，近年來在交通等方面比過去有所改善，但農村休閑生活基礎設施的建設和改善還需要一段比較長的時間。一些農戶由于對旅游產品的開發(fā)不正當，破壞了環(huán)境，城市居民所尋求的田園生活也將不復存在，從而也就使農家樂旅游失去了真正的生態(tài)內涵，無法滿足人們親近大自然的休閑目的。農家樂旅游大多數是建立在市郊或者農村地區(qū)，基礎設施不健全，受城市擴大的影響，區(qū)域內將存在諸多的環(huán)境問題，如綠地減少，自然風光逐步被建筑物所取代等。
再者，缺乏系統(tǒng)的營銷策略。農家樂旅游市場營銷大部分還處于起步階段，并沒有進行深層次的挖掘。從一些規(guī)模較大的農家樂營銷手段來看，其宣傳上仍然缺乏科學統(tǒng)一的方案，且宣傳力度不夠，整體形象不突出，促銷的意識也不強，這些都將不利于農家樂旅游的進一步發(fā)展。
三、平頂山市農家樂旅游的市場營銷策略
(一)建立合理的營銷模式
平頂山市農家樂旅游要走可持續(xù)發(fā)展的道路，就要進行產業(yè)化布局。根據其自身條件，邀請并組織專家進行考察、論證和研究，對農家樂旅游總體的發(fā)展規(guī)劃進行詳細的論述。結合氣候環(huán)境、人文景觀、自然資源等現狀進行科學、高效的規(guī)劃，進而制定出發(fā)展經濟的良好措施。
(二)加強農家樂旅游可持續(xù)發(fā)展的理念
農家樂旅游是按照其生態(tài)合理性發(fā)展起來的，在制定和實施規(guī)劃的過程中，要嚴格按照生態(tài)旅游的方式進行發(fā)展，堅持可持續(xù)發(fā)展理念，在滿足當代人需求的同時，也要兼顧后代人的切身利益，把對農家樂旅游資源的保護放在重要的位置，切實把農家樂旅游放在一種不以犧牲環(huán)境為代價的基礎上。
(三)把農家樂經營策略的研究放在重要位置
第一，要拓寬休閑農業(yè)。休閑農業(yè)為都市的發(fā)展提供了一個幽雅的環(huán)境，為推動城鄉(xiāng)一體化發(fā)展作出了巨大貢獻。第二，健全旅游業(yè)的長遠規(guī)劃，并根據自身特點進行創(chuàng)造性的規(guī)劃，使農家樂旅游在激烈的市場競爭中更具特色，更加完備。第三，加強對人才的培養(yǎng)和對周邊環(huán)境的建設。農家樂旅游應加大對旅游業(yè)的發(fā)展，建立良好的市場營銷體制，加快服務設施建設，進而提高服務水平。
(四)加強對農家樂旅游的宣傳力度
要開展農家樂旅游就一定要根據不同的客源市場，進行相應的配套宣傳，就要精心設計推廣農家樂旅游產品。要把市場開拓放在重要位置，加大宣傳力度，提高其知名度。同時，也可以利用網絡、電視等一些先進的推廣手段對農家樂旅游的景點加以宣傳和介紹，并精心編寫和制作完備的旅游手冊和交通線路圖等。
四、結語
在激烈的市場競爭中，平頂山市農家樂旅游一定要堅持可持續(xù)發(fā)展的道路，對其發(fā)展過程中存在的問題進行深入剖析，完善營銷管理體系，發(fā)揮農民的市場主體作用，使農民真正進入旅游業(yè)的市場中，從而帶動平頂山市經濟的快速、健康發(fā)展。
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