1、散文寫作：

汪曾祺的散文沒有結(jié)構(gòu)的苦心經(jīng)營(yíng)，也不追求題旨的玄奧深奇，平淡質(zhì)樸，娓娓道來(lái)，如話家常。

他以個(gè)人化的細(xì)小瑣屑的題材，使“日常生活審美化”，糾偏了那種集體的“宏大敘事”；以平實(shí)委婉而又有彈性的語(yǔ)言，反撥了籠罩一切的“毛話語(yǔ)”的僵硬；以平淡、含蓄節(jié)制的敘述，暴露了濫情的、夸飾的文風(fēng)之矯情，讓人重溫曾經(jīng)消逝的古典主義的名士風(fēng)散文的魅力，從而折射出中國(guó)當(dāng)代散文的空洞、浮夸、虛假、病態(tài)，讓真與美、讓日常生活、讓恬淡與雍容回歸散文，讓散文走出“千人一面，千部一腔”，功不可沒。

汪曾祺的散文不注重觀念的灌輸，但發(fā)人深思。如《吃食和文學(xué)》的《苦瓜是瓜嗎》，其中談到苦瓜的歷史，人對(duì)苦瓜的喜惡，北京人由不接受苦瓜到接受，最后談到文學(xué)創(chuàng)作問題：“不要對(duì)自己沒有看慣的作品輕易地否定、排斥”“一個(gè)作品算是現(xiàn)實(shí)主義的也可以，算是現(xiàn)代主義的也可以，只要它真是一個(gè)作品。作品就是作品。正如苦瓜，說(shuō)它是瓜也行，說(shuō)它是葫蘆也行，只要它是可吃的。

2、小說(shuō)寫作：

汪曾祺的小說(shuō)充溢著“中國(guó)味兒”。正因?yàn)樗麑?duì)傳統(tǒng)文化的摯愛，因而在創(chuàng)作上追求回到現(xiàn)實(shí)主義，回到民族傳統(tǒng)中去。在語(yǔ)言上則強(qiáng)調(diào)著力運(yùn)用中國(guó)味兒的語(yǔ)言。汪曾祺小說(shuō)中流溢出的美質(zhì)，首先在于對(duì)民族心靈和性靈的發(fā)現(xiàn)，以近乎虔敬的態(tài)度來(lái)抒寫民族的傳統(tǒng)美德。為此，他寫成了膾炙人口的《受戒》和《大淖記事》。

1、汪曾祺一生經(jīng)歷了無(wú)數(shù)苦難和挫折，受過各種不公正待遇，盡管如此，他始終保持平靜曠達(dá)的心態(tài)，并且創(chuàng)造了積極樂觀詩(shī)意的文學(xué)人生。賈平凹在一首詩(shī)中這樣評(píng)價(jià)汪曾祺：“是一文狐，修煉成老精。”(賈平凹評(píng))

2、汪曾祺博學(xué)多識(shí)，情趣廣泛，愛好書畫，樂談醫(yī)道，對(duì)戲劇與民間文藝也有深入鉆研。他一生所經(jīng)歷的轟轟烈烈的大事可謂多矣，例如啟蒙救亡、奪取政權(quán)、反右斗爭(zhēng)、“文革”、改革開放等等。但他深感現(xiàn)代社會(huì)生活的喧囂和緊張，使讀者形成了向往寧?kù)o、閑適、恬淡的心理定勢(shì)，追求心靈的愉悅、凈化和升華。(中國(guó)作家網(wǎng)評(píng))