幼兒園衛(wèi)生管理制度常用(15篇)
在學習、工作、生活中，制度使用的頻率越來越高，制度是各種行政法規(guī)、章程、制度、公約的總稱。擬起制度來就毫無頭緒？下面是小編為大家收集的幼兒園衛(wèi)生管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
幼兒園衛(wèi)生管理制度1
1．食品(兒童食品)衛(wèi)生應有專人負責，成立食品(兒童食品)衛(wèi)生管理委員會，定期檢查食品(兒童食品)衛(wèi)生情況，總結經(jīng)驗，及時解決問題，不斷提高兒童食品(兒童食品)衛(wèi)生的質(zhì)量。
2．膳食費應專用，計劃開支，合理使用，收支平衡，每人每月膳費中水、電、煤費不超過膳費5%，每月超支或結余不超過2%。
3．根據(jù)季節(jié)供應情況，制定適合各年齡組兒童的食譜。
4．食品(兒童食品)由專人按實際需要采購，采購的食品(兒童食品)應新鮮優(yōu)質(zhì)，每天由專人驗收生、熟食品(兒童食品)，并建立驗收簿。
5．生食品(兒童食品)經(jīng)驗收后入庫，庫存不宜過多，各類食品(兒童食品)應按需要量領取，每月底盤存。庫房由專人保管，建立出入庫帳目。庫房保持整潔干燥，各種盛器須加蓋。過保質(zhì)期的'食品(兒童食品)不得食用。
6．準確掌握兒童出勤人數(shù)，作到每天按人按量供應主副食品(兒童食品)。
7．各種膳食烹調(diào)后，由專人檢查質(zhì)量，合格后根據(jù)各班用膳人數(shù)發(fā)出，營養(yǎng)員應到各班了解兒童用膳情況，聽取對膳食的意見。
8．保健人員（或營養(yǎng)員）應定期進行食品(兒童食品)衛(wèi)生檢查，對食品(兒童食品)的保質(zhì)期嚴格把關。做到過期不用，生熟分開。
9．建立嚴格的消毒衛(wèi)生制度。規(guī)范操作。定期檢查。
幼兒園衛(wèi)生管理制度2
為規(guī)范餐飲服務投訴受理管理，及時解決消費者投訴舉報事件，依據(jù)相關法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、對消費者提出的投訴，應立即核實，妥善處理，并且留有記錄，實行首接負責制。
二、接到消費者投訴食品感官異�；蚩梢勺冑|(zhì)時，應及時核實該食品，如有異常，應及時撤換，同時告知備餐人員做出相應處理，并對同類食品進行檢查。
三、如有疑似食物中毒人員進行投訴的，應按《食品安全事件故應急處置方案》進行處理。
幼兒園衛(wèi)生管理制度3
為確保全園各功能室、各班教室及室外衛(wèi)生區(qū)整潔美觀，給全園師生創(chuàng)造一個潔凈、優(yōu)美、舒心的學習，工作環(huán)境，展示我園風貌，結合目前幼兒園實際，制定本實施方案。
(一)衛(wèi)生區(qū)域
1、各功能室、各班的.教室、招生辦、睡眠室、廁所及室外衛(wèi)生責任區(qū)。
2、幼兒園分配的臨時或突擊性清掃區(qū)。
(二)清掃要求
1、每天各功能室、公共區(qū)域(招生辦、廁所、辦公室)要清掃三次,各班教室確保全天候清潔、整齊、規(guī)范。
2、每周五為全校大掃除日,以確保各功能室、教室和衛(wèi)生區(qū)及宿舍潔凈無死角。
3、臨時突擊性清掃任務的完成既要迅速更要高標準。
(三)清掃標準
1、各功能室、教室：地面、墻壁、黑板、床棱角、門窗、用電設備、桌椅、講臺等室內(nèi)所有的物品,清掃工具,室內(nèi)布局均要做到整齊、整潔、表面干凈,做到“六無”即：無味無污跡,無積灰蜘蛛網(wǎng),無果殼紙屑,無刻畫,無糖跡,無垃圾，否則每一項()元.
2、睡眠室：室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng)，墻壁、門窗、物品柜、桌椅(凳)等處無亂涂亂畫痕跡,無積塵、室內(nèi)無亂牽繩索,無亂掛衣物,亂沾亂貼，地面拖洗干凈(含床下),無污水，無紙屑果皮;被褥折疊擺放整齊統(tǒng)一;日常用品按指定位置擺放有序,及時將垃圾投放到指定位置,否則每一項(20)元.
3、樓梯、走廊：樓梯、走廊地面要打掃干凈;墻壁、室外護欄用抹布擦干凈、天花板、墻角等無蜘蛛網(wǎng); 及時倒垃圾，否則每一項扣(20)元。
4、廁所：地面、便池要及時沖刷，無亂涂亂畫。24小時保持干凈無異味，否則每一項(20)元。
5、室外衛(wèi)生責任區(qū)：整潔、美觀。做到"六無"即：無味、無積土、無果殼紙屑、無刻畫、無廢氣物、無垃圾，否則每一項扣(20)元。
幼兒園衛(wèi)生管理制度4
一、衛(wèi)生間不得設在食品處理區(qū)。
二、衛(wèi)生間應采用水沖式，地面、墻壁、便槽等應采用不透水、易清洗、不易積垢的材料。
三、衛(wèi)生間內(nèi)的洗手設施，應設有相應的清洗和干手用品或設施，洗手設施的.排水應具有防止逆流、有害動物侵入及臭味產(chǎn)生的裝置，洗手池的材質(zhì)應為不透水材料，結構應易于清洗，水龍頭宜采用腳踏式、肘動式或感應式等非手觸動式開關，并宜提供溫水。規(guī)定且宜設置在出口附近。
四、衛(wèi)生間應設有效排氣裝置，并有適當照明，與外界相通的門窗應設有易于拆洗不生銹的防蠅紗網(wǎng)。外門應能自動關閉。
五、衛(wèi)生間排污管道應與食品處理區(qū)的排水管道分設，且應有有效的防臭氣水封。
幼兒園衛(wèi)生管理制度5
1. 遵循“以防為主”的工作方針，實施衛(wèi)生部行政指導、教育局監(jiān)管及園方執(zhí)行的`原則，確保食堂及幼兒用餐衛(wèi)生安全。
2. 食堂內(nèi)外環(huán)境需整潔，采取措施消除害蟲，并定期檢查。
3. 合理布局設施設備，設立獨立的原材料存儲室、食品加工間和用餐區(qū)。
4. 餐具在使用前要采用合格的洗滌劑和消毒劑洗凈并消毒，符合國家衛(wèi)生標準。
5. 確保食材來源正規(guī)，由持有衛(wèi)生許可證的商家提供，保證質(zhì)量。
6. 分類存放食品，定期檢查，及時處理過期或變質(zhì)食品。
7. 原料、炊具及其他用具容器應明確標識，分開放置并保持清潔。
8. 不得制作冷葷涼菜。
9. 食堂剩余食品需冷藏保存不超過24小時，經(jīng)高溫充分加熱后再食用。
10. 食堂工作人員須持健康證上崗，并養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。
幼兒園衛(wèi)生管理制度6
一、食堂從業(yè)人員健康管理、衛(wèi)生知識培訓制度
(一)每年組織從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓和健康檢查。
(二)新參加或臨時參加的工作人員，必須持有健康合格證并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓后方可上崗工作。
(三)嚴格執(zhí)行食品從業(yè)人員健康申報制度，對從業(yè)人員衛(wèi)生狀況做好動態(tài)了解，凡發(fā)生腹瀉或相關傳染病癥狀及患有有礙食品衛(wèi)生疾病者應立即調(diào)離。
(四)培養(yǎng)從業(yè)人員良好的個人衛(wèi)生意識，堅持做到“四勤”。
(五)建立從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識培訓、健康情況臺帳。
二、原料采購索證制度
(一)通過正規(guī)渠道采購食物及原料，原則上定點采購。
(二)所采購的食品及原料必須符合國家有關食品衛(wèi)生標準，并向供貨商索取食品及原料的衛(wèi)生質(zhì)量保證書。
(三)肉類原料必須索取獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗合格證，并符合國家標準一級鮮度。
(四)水產(chǎn)類原料必須是新鮮的或冷凍的、組織有彈性、肉骨緊密連接的水產(chǎn)品。
(五)果蔬類原料必須是新鮮、風味正常、無病蟲害、無農(nóng)藥凈化、無腐爛、并對所采購的蔬菜使用“殘留農(nóng)藥速測卡”檢驗并記實。
(六)采購各類定型包裝食物，需向供方索取生產(chǎn)商的食物衛(wèi)生許可證及檢驗合格證明。
(七)采購食品添加劑，需向供方索取省級衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證。
(八)采購食物用消毒劑，需向供方索取省級衛(wèi)生行政部分頒發(fā)的衛(wèi)生許可證及衛(wèi)生部頒發(fā)的食物批件;采購食物用洗濯劑，需向供方索取衛(wèi)生行政部分認可的檢驗機構出具的檢驗合格證明。
(九)有專人負責食品驗收，并做好食品驗收記錄。
三、食品運輸衛(wèi)生制度
(一)使用清潔、無毒、無害的盛放食品及食品原料，食品定期清洗消毒。
(二)食物運輸車輛必須食物專用，并按期清洗消毒，保持干凈，防塵、防曬、防蠅。生熟食物分車運輸，易腐食物應冷藏運輸。
(三)裝卸時食品不得直接落地，不得踩踏食品及用手直接接觸直接入口的食品。
四、食物庫房管理制度
(一)食物庫房專人管理。
(二)食物入庫前必須舉行驗收、索證、登記、并做好臺帳。
(三)凡不符合要求者不得入庫，庫內(nèi)不得存放變質(zhì)、有異味、污穢不潔、超保質(zhì)期限食品，不得在食品庫房內(nèi)存放私人物品、有毒有害物品和雜物。
(四)食物保藏存放應分類分架、隔墻離地。易腐爛食物需冷藏。倉庫要保持干凈、干燥、做到防潮、防霉、防蠅、防鼠、庫內(nèi)食物要掛牌，標明進貨日期，做到先進先出。
(五)儲藏庫(冰箱)有溫度表現(xiàn)裝置、凍肉、禽、水產(chǎn)類原料應儲藏在—18℃以下，同一庫內(nèi)不得儲藏相互影響風味的原料。冷藏庫應實時除霜，按期消毒。
五、粗加工及切配衛(wèi)生制度
(一)粗加工必須在粗加工間舉行;切配必須專用(專案)或?qū)Ｊ摇＜庸で耙獧z查食物原料的'衛(wèi)生質(zhì)量，剔除不可食局部。
(二)食品粗加工蔬菜、肉禽制品、水產(chǎn)品分池清洗，水池上要標有“蔬菜清洗池”、“肉禽制品清洗池”、“水產(chǎn)品清洗池”標志。
(三)用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、盆、筐、抹布以及其他工具、標志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后清洗，保持清潔。葷、蔬食品盛器應分開使用，應設立水產(chǎn)品專用墩板及相應的用具、，且有明顯標志。
(四)冷凍的水產(chǎn)品、禽類肉類應解凍徹底。蔬菜應充分浸泡清洗干凈。
(五)清洗后的食品應保持清潔，盛放清洗后原料的不能著地堆放。易腐食品及時冷藏。
(六)冰箱專人管理，定期化霜消毒，保持清潔。經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，半成品與原料分開存放，冰箱內(nèi)食品不得重疊。食品應存放在清潔的內(nèi)，不得直接接觸冰箱，每天檢查。
六、烹調(diào)加工衛(wèi)生制度
(一)燒煮前檢查食物格量，不得燒煮腐敗變質(zhì)食物。
(二)烹調(diào)食品應當燒熟煮透，中心溫度不得低于70℃，防止里生外熟，尤其應注意易引起食物中毒的海水產(chǎn)品、四季豆、大塊肉禽食品等。
(三)熟制品應盡可能現(xiàn)燒現(xiàn)吃，在烹飪后至食用前超過2小時存放的食品，應放在高于60℃或低于10℃的條件下存放。烹調(diào)后的食品要保潔存放，并應與食品原料或半成品分開放置。
(四)若有少量剩飯菜應廢棄。需要冷藏的熟制品，必須涼透后放入熟食專用冰箱，加蓋冷藏保存，不得存放在常溫下。再次使用剩飯菜前，必須徹底加熱，不可摻入新的熟食物中。
(五)燒煮、出菜流程合理，無交叉污染。生熟菜分層或分臺放置。生熟食品有明顯標記，不得混用，用后清洗消毒，定位保潔存放。
(六)盛裝調(diào)料的要保持清潔衛(wèi)生，定期清洗消毒，無油垢。調(diào)料內(nèi)無異物。
(七)不得用炒菜的勺子嘗味。
七、面點制作衛(wèi)生管理制度
(一)面點制作原料現(xiàn)用現(xiàn)領，酵母等添加劑按請求保管，并留意保質(zhì)期。
(二)制作蛋糕時，雞蛋應在粗加工間去殼后方能進入面點制作房加工。
(三)面點制作時，工作人員戴口罩并將手清洗、消毒。
(四)成品儲存注意衛(wèi)生操作，做好防蠅、防鼠工作。
(五)面點制作后及時清潔，保持制作房及用具的清潔和衛(wèi)生。
八、餐飲具清洗消毒制度
(一)清刷餐飲具應在專設間內(nèi)。
(二)餐飲具使用前必須洗凈、消毒，消毒后的餐飲具應貯存在專用保潔柜內(nèi)備用，不得與其他物品混放。已消毒和未消毒的餐飲具應分開存放，并在餐飲具保潔柜上有明顯的標志。
(三)餐飲具采用煮沸或蒸汽消毒。煮沸消毒溫度必須達到100℃，消毒工夫應在1分鐘以上。蒸汽消毒溫度達95℃以上，工夫不少于15分鐘。
(四)不宜使用熱氣消毒的餐飲具可用化學藥物消毒。消毒前應洗刷干凈，有效氯配制濃度為4.5%～5.5%的施康消毒液，稀釋100倍后浸泡20分鐘，再用清水沖凈。
九、環(huán)境衛(wèi)生制度
(一)加工場所內(nèi)外環(huán)境整潔，加工場地清潔無積水，下水道通暢，無垃圾積存，無異味、無蠅、無蟑螂。各加工專間均有專用污物箱(桶)，及時加蓋，隨時清除，不積壓、不暴露、不外溢。做到墻壁、頂棚無脫落、無霉斑、無油垢。排油煙罩不滴油。
(二)每次加工完畢，必須對加工場地、灶臺、操作臺、水池、食品、公共用具等進行徹底洗刷、消毒。食品、公共用具定位存放。加工場所每周五徹底清掃一次。
(三)防蠅、防鼠、防塵設施齊全，做好防蠅、防鼠和防止各種昆蟲孽生等工作，定期或在必要時進行除害滅蟲。
(四)為防止有毒物質(zhì)凈化食物，必須由顛末培訓的專業(yè)人員負責有毒化學物質(zhì)(如施康消毒液、殺蟲劑、滅鼠藥等)的保管和使用，并應儲藏在遠離加工廠所的加鎖、密閉的專用櫥柜內(nèi)。
(五)每周對各崗位包干區(qū)衛(wèi)生舉行檢查，并做好記實。
十、食物留樣記實
(一)嚴格執(zhí)行留樣操作規(guī)程。
(二)留樣食物放入專用留樣冷藏柜。
(三)對當餐供應的所有菜肴，必須做好留樣，每份留樣不少于100克，置于消毒有蓋的內(nèi)，在攝氏～6℃條件下保留48小時，并做好記實。
幼兒園衛(wèi)生管理制度7
幼兒園衛(wèi)生防護管理是保障幼兒健康成長的重要環(huán)節(jié)，而優(yōu)化幼兒園衛(wèi)生防護管理制度可以更好地保障幼兒身體健康和生活安全。以下是針對幼兒園衛(wèi)生防護管理制度的優(yōu)化方案：
一、建立完善的衛(wèi)生防護責任體系
1.明確幼兒園衛(wèi)生防護管理的責任部門：包括教師、園長、保育員等相關工作人員。
2.明確各個責任主體的具體職責：教師要實行每日衛(wèi)生巡查和定期衛(wèi)生消毒工作，園長要負責制定衛(wèi)生防護工作計劃和監(jiān)督檢查。
3.建立責任追究機制：對于衛(wèi)生管理不到位或發(fā)生衛(wèi)生事故的責任人員進行追責，確保責任到位。
二、建立健全的衛(wèi)生消毒管理制度
1.規(guī)范化消毒操作流程：明確消毒工作的頻次和方式，確保每個角落都得到覆蓋并殺滅病菌。
2.選用安全有效的消毒劑：選擇對幼兒無害的消毒劑，避免對幼兒身體造成損害。
3.建立消毒記錄臺賬：做好消毒效果的記錄和分析，及時發(fā)現(xiàn)問題并進行整改。
三、加強空氣流通和通風管理
1.增加孩子們的戶外活動時間：提倡戶外游戲，讓孩子們呼吸新鮮空氣，增強身體素質(zhì)。
2.加強教室通風設施的維護：保證教室內(nèi)部空氣清新，避免細菌滋生。
3.制定室內(nèi)氣味防護措施：規(guī)范使用空氣清新劑，避免過多化學氣味對幼兒的刺激。
四、建立兒童衛(wèi)生健康檔案
1.建立衛(wèi)生健康檔案：記錄每個孩子的個人衛(wèi)生情況，包括喂養(yǎng)、大小便情況、打疫苗情況等。
2.健全的兒童體檢制度：定期開展兒童健康檢查，及時發(fā)現(xiàn)和處理患病兒童。
3.建立兒童傳染病預防措施：建立傳染病易感兒童名單，并采取相應的預防措施。
五、加強食品衛(wèi)生管理
1.建立食品安全臺賬：記錄每天的食品采購、加工和使用情況。
2.規(guī)范食品加工流程：加強對食品加工操作規(guī)范的培訓，做到食品衛(wèi)生安全。
3.加強食品衛(wèi)生監(jiān)管，確保食品安全。
以上是針對幼兒園衛(wèi)生防護管理制度的'優(yōu)化方案，通過全面加強管理，可以更好地保障幼兒的身體健康和生活安全。讓我們共同努力，為幼兒的健康成長營造良好的環(huán)境。為了更好地優(yōu)化幼兒園的衛(wèi)生防護管理制度，我們還需要進一步完善相關內(nèi)容，這樣才能更全面地保障幼兒的健康和安全。以下是針對幼兒園衛(wèi)生防護管理制度的延伸和擴展內(nèi)容：
六、加強幼兒個人衛(wèi)生習慣的培養(yǎng)
1.制定個人衛(wèi)生規(guī)范：教師應該制定個人衛(wèi)生規(guī)范，并通過教育引導孩子們養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。
2.開展衛(wèi)生教育活動：組織孩子們參與衛(wèi)生教育活動，如洗手、飯前漱口等，培養(yǎng)孩子的個人衛(wèi)生意識。
3.建立獎懲機制：對個人衛(wèi)生習慣良好的孩子給予表揚，對不良習慣的孩子進行適當?shù)木尽?/p>
七、加強衛(wèi)生應急管理
1.建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件處置預案：為可能發(fā)生的突發(fā)公共衛(wèi)生事件，建立相應的處置預案，確保能夠迅速有效地應對。
2.備齊急救藥品和設備：對幼兒園的急救箱進行定期檢查和補充，確保能夠在緊急情況下提供有效的急救服務。
3.開展突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急演練：定期組織突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應急演練，提高幼兒園全體員工在危機時的應急處置能力。
八、提升衛(wèi)生防護意識與培訓
1.定期舉辦衛(wèi)生防護知識培訓：針對教師、園長、保育員等幼兒園工作人員，開展定期的衛(wèi)生防護知識培訓，提高他們的衛(wèi)生防護意識和技能。
2.組織健康教育講座：邀請醫(yī)生、保健專家等專業(yè)人士組織健康教育講座，普及家長和學生的健康知識。
3.加強對感染病例的識別和防控培訓：加強教師和保育員對感染病例的識別和初步處置培訓，有效控制疾病傳播。
九、加強與衛(wèi)生部門的溝通和協(xié)作
1.與衛(wèi)生部門建立定期聯(lián)絡機制：建立幼兒園與衛(wèi)生部門的聯(lián)系機制，及時向衛(wèi)生部門匯報重大衛(wèi)生安全事件。
2.衛(wèi)生部門定期進駐幼兒園進行監(jiān)督檢查：衛(wèi)生部門定期派員對幼兒園的衛(wèi)生防護管理情況進行監(jiān)督檢查，提出意見和改進建議。
3.建立合作機制：幼兒園與衛(wèi)生部門建立合作機制，在面臨突發(fā)公共衛(wèi)生事件時，能夠得到衛(wèi)生部門的支持和援助。
通過以上延伸和擴展的內(nèi)容，可以更全面地加強幼兒園衛(wèi)生防護管理制度，從而更好地保障幼兒的健康和安全。讓我們共同努力，營造一個干凈、衛(wèi)生、安全的幼兒園環(huán)境，為孩子們的健康成長保駕護航。
幼兒園衛(wèi)生管理制度8
(一)通風換氣常規(guī)
活動室每天早晨幼兒入園前15分鐘開窗通風(視天氣情況靈活掌握)，冬季定時開窗通風換氣，保持室內(nèi)空氣清新;寢室每天紫外線燈消毒半小時。啟用空調(diào)時應注意，室內(nèi)外溫差不宜過大，一般冬季室溫不超過15-18度;夏季室溫不低于27-28度。幼兒進出室內(nèi)外溫差較大的房間應及時增減衣服。
(二)環(huán)境衛(wèi)生常規(guī)
環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，堅持每天一小掃，每周一大掃，每月徹底清掃一次。
1、活動室
空氣新鮮，地面整潔。玻璃明亮，光線充足。室內(nèi)擺設整潔舒適，布置無塵垢。
2、寢室
定時開窗和關窗，通風良好，溫度、濕度適宜，床鋪整齊，窗明幾凈。床欄桿、暖氣、窗臺、柜子、燈罩、電扇等無塵土。墻壁干凈，無蛛網(wǎng)，床下無雜物。
3、盥洗室
清潔通風，水池下水道處無頭發(fā)、污物，地面無積水、污漬，便池、便盆及時沖洗，無尿鹼、無臭味、無蒼蠅。門、窗、鏡、燈、柜等清潔干凈。消毒水等物放在幼兒夠不著的地方。
4、桌椅高度應符合要求。
(三)個人衛(wèi)生常規(guī)
1、幼兒園要在家長的配合下培養(yǎng)幼兒良好的個人衛(wèi)生習慣，做到：
(1)幼兒每人一巾一杯;日常生活用品專人專用，做好消毒工作。
(2)幼兒飯前便后洗手，早晚用流動水洗手和臉，經(jīng)常保持清潔。
(3)飯后要漱口，大、中班幼兒每日要刷牙。
(4)定期洗頭和洗澡。
(5)每天洗腳、洗屁股，洗屁股巾要每天消毒。
(6)每周剪指甲一次，每兩周剪趾甲一次。
(7)保持幼兒服裝整潔，衣服、被褥、床單要勤洗勤曬。
(8)保護幼兒視力。活動室采光好，閱讀、書寫、繪畫活動有良好的`照明。注意用眼衛(wèi)生，一次連續(xù)近距離讀、寫、畫時間不超過30分鐘，近視幼兒適當縮短�？措娨暤臅r間每周一、二次為宜，每次約20分鐘左右，距離2-3米，電視機安放高度適中。長時間用眼后應有10-15分鐘休息或組織戶外活動，放松雙眼、遠眺。保持良好的讀寫姿勢。
2、工作人員個人衛(wèi)生常規(guī)：
(1)儀表整潔，勤洗澡、勤剪指甲。
(2)飯前便后和給幼兒開飯前用肥皂和流動水洗手。
(3)不得在幼兒寢室、活動室和其它幼兒集中活動的室內(nèi)吸煙。
(四)炊事衛(wèi)生常規(guī)(本條有關修改參照教育部、衛(wèi)生部下發(fā)的《學生食堂管理規(guī)定》)
1、廚房經(jīng)常打掃，保持內(nèi)外環(huán)境清潔。做到：
(1)物品擺放有序，用后及時歸位;
(2)臺面、墻(窗)面、地面清潔無污物、積水、蜘蛛網(wǎng)。
(3)消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。
2、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，特別要防止食物中毒。廚房用具包括刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，做到生熟分開，定位存放，用后洗凈，保持清潔。食具一餐一消毒(若用水煮則需在水開后15至20分鐘，若用籠屜蒸則水開后至少要蒸30分鐘)，符合國家有關衛(wèi)生標準。禁止重復使用一次性使用的餐飲具。
3、采購食品，要按照國家有關規(guī)定進行索證，不買、不加工或使用腐爛變質(zhì)和感官性狀異常的食物及其原料，買來的熟食要加熱處理后再吃，預防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。
4、食品貯存應當分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。
5、炊事員應穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi);不留長指甲、涂染指甲、戴戒指加工食品;堅持上灶前用肥皂和流動清水洗手，入廁所前脫工作服，在操作間不抽煙，分飯菜時戴口罩。
(五)清洗消毒常規(guī)
1、玩具、圖書要保持清潔，一周一消毒。
2、餐具、餐桌一餐一消毒。餐具要先按規(guī)范清洗消毒，做到洗后無污物。
3、小毛巾、水杯專人專用，一日一消毒。
4、床單半月一換，被褥一月一曬。
5、為保證幼兒隨時飲水，下午水杯不宜過早消毒，最好在下班前消毒;消毒時應將所有水杯(包括未出勤幼兒的水杯)、點心盤和點心夾放入消毒柜消毒。
6、每天下班前應將飲水器(或保溫桶)中的余水倒干凈，以免積水垢;每周應清洗一次飲水器(或保溫桶)。
7、盥洗室內(nèi)所有盆、桶、壺應洗凈晾干放入櫥柜，以免柜內(nèi)產(chǎn)生潮氣、霉變。
幼兒園衛(wèi)生管理制度9
一、衛(wèi)生區(qū)域
1、各功能室、各班的活動室、寢室及淘氣堡、型玩家及室外衛(wèi)生責任區(qū)。
2、幼兒園分配的臨時或突擊性清掃區(qū)。
二、清掃要求
1、每天各功能室、各班負責人要清掃二次，確保全天候清潔、整齊、規(guī)范。
2、每周一為全校掃除日，以確保各功能室、教室和衛(wèi)生區(qū)及寢室潔凈無死角。
3、臨時突擊性清掃任務的完成既要迅速更要高標準。
三、清掃標準
1、各功能室、活動室：地面、墻壁、黑板、門窗、用電設備、桌椅、玩具柜等室內(nèi)所有的物品，清掃工具，室內(nèi)布局均要做到整齊、整潔、表面干凈，做到"六無"即：無痰跡污跡，無積灰蜘蛛網(wǎng)，無果殼紙屑，無刻畫，無糖跡，無垃圾，否則每一項扣1分.
2、寢室：室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng)，墻壁、門窗、物品柜、桌、椅等處無亂涂亂畫痕跡，無積塵、室內(nèi)無亂牽繩索，無亂掛衣物，亂沾亂貼，地面拖洗干凈(含床下)，無污水，無紙屑果皮；被褥折疊擺放整齊統(tǒng)一；日常用品按指定位置擺放有序，及時將垃圾投放到指定位置，否則每一項扣1分.
3、樓梯、走廊：樓梯、走廊地面要打掃干凈；墻壁、室外護欄用抹布擦干凈、天花板、墻角等無蜘蛛網(wǎng)；及時倒垃圾。否則每一項扣1分。
4、廁所：地面、便池要及時沖刷，無亂涂亂畫。否則每一項扣1分。
5、洗手間：地面、洗手池、臺面要及時清洗，用抹布擦干凈、天花板、墻角、拖把池無蜘蛛網(wǎng)，保持干凈。否則扣1分。
6、淘氣堡、型玩具、室外衛(wèi)生責任區(qū)：整潔、美觀。做到"六無"即：無痰跡、無積土、無果殼紙屑、無刻畫、無廢氣物、無垃圾。
四、幼兒寢室：
1、幼兒寢室內(nèi)：有蜘蛛網(wǎng)扣1分，墻壁、門窗、物品柜、桌椅(凳)等處有亂涂亂畫痕跡，有積塵分別扣1分；亂牽繩索，亂掛衣物，亂沾亂貼等分別扣1分；地面不干凈(包括床下)有紙屑果皮等垃圾扣1分；被褥疊放整齊、用品、鞋子擺放不整齊扣1分；不及時清垃圾扣1分；在檢察過程中發(fā)現(xiàn)問題，除按要求扣衛(wèi)生檢查評比成績外，還要及時整理好，不及時解決的將加倍扣分并通報批評。
2、戶外場地及公共區(qū)：地面有紙屑，食泣等垃圾扣1分；有污水，有亂涂亂畫等污跡分別扣1分；掃的垃圾未清除或亂倒垃圾分別扣1分。
五、通報表彰向全園通報各班衛(wèi)生檢查評比成績，并納入各班的優(yōu)秀班級評比。
希望并相信，通過全園師生的積極努力，辛勤勞動換來的潔凈幼兒園，將成為我們玉潭實驗學校一道亮麗的風景，為幼兒園創(chuàng)建綠色幼兒園工作打下扎實的基礎。
六、組織機構為確保我園衛(wèi)生狀況的力改善，各衛(wèi)生區(qū)域的整潔美觀，提高我園的整體形象，給全園師生營造一個潔凈優(yōu)雅舒心的學習工作環(huán)境，展現(xiàn)我園的`精神風貌，結合我園的實際情況，制定本衛(wèi)生管理制度。
一：明確衛(wèi)生區(qū)域。幼兒園各活動室.功能室.寢室.公共場地.樓道.廁所.淘氣堡.型玩具.戶外場地.籃球場.等等都是我們衛(wèi)生服務的范疇，根據(jù)各班的實際情況進行，逐一劃分，各負其責。每個班級負責本班的教室.寢室及室外走道等區(qū)域外，還需負責各功能室。(具體安排見值勤表)
二：實行崗位責任制。各主班老師為其主要負責人，在各班老師認真完成各清掃任務的同時，要認真填寫好衛(wèi)生落實情況，做到心中有數(shù)。做到獎懲分明，讓講文明，學先進的好風尚在玉潭實驗幼稚園發(fā)揚光。
三：時間安排。每天要按時清掃二次次衛(wèi)生區(qū)，確保全天候清潔，整齊，規(guī)范。每周一為全園掃除日，以保證衛(wèi)生服務無盲區(qū)。在重節(jié)日等特殊情況下，突擊性清掃任務的完成要動作快，標準高，質(zhì)量硬!
四：清掃標準。
1、教室：要求地面無污跡，無廢棄物，無未清理的垃圾，墻面無亂寫亂畫，無網(wǎng)絲，電器無安全隱患。桌椅擺放整齊，無積灰，窗戶干凈明亮。
2、寢室：室內(nèi)干凈整潔，被褥折疊整齊統(tǒng)一，日常用品擺放有序，垃圾及時清理干凈，弄臟衣被及時洗滌晾曬，床單、被套每月清洗一次，被褥、墊褥每月暴曬一次。
3、廁所：地面便池及時沖唰，做到無殘留物，無異味。
4、樓道：地面干凈，墻面無網(wǎng)絲，護欄無灰塵。
5、籃球場、戶外場地：要求無痰跡，無垃圾等。
6、消毒柜：飯盒餐具等要復清洗，并將水跡擦拭干凈方可放入消毒柜，確保衛(wèi)生安全。
7、愛護園區(qū)綠化帶，按時做好澆水，除草等工作。
五：注意事項。
1、教室宿舍及時通風，保證空氣流通。
2、床單，被褥要定期晾曬，漂洗。
3、注意幼師個人形象，以提升幼兒園的整體形象。特別是幼師衣著要規(guī)范，著裝要整潔。
幼兒園衛(wèi)生管理制度10
為保證食品衛(wèi)生，保障職工身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關規(guī)定，制定如下食品衛(wèi)生管理制度。
一、食堂有衛(wèi)生部門發(fā)的衛(wèi)生許可證，炊事員必須有健康證。
二、堅決執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，嚴格執(zhí)行"五四"衛(wèi)生制度，即：
1、由原料到成品實行"四不"制度：不收、不切、不做、不售腐爛變質(zhì)食品。驗收員不收腐爛變質(zhì)食物，炊事員不做腐爛變質(zhì)食物，售飯口不出售腐爛變質(zhì)食物。
2、炊事員個人衛(wèi)生做到"四勤"：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤換工作服。
3、炊事用具用實行"四過關"：一洗、二刷、三沖、四消毒。
4、對食物存放"四隔離"：生與熟，成品與半成品，食品與雜物、藥物，食品與天然冰隔離。
5、對室內(nèi)外衛(wèi)生實行"四定"：定人、定時間、定物、定制度。
三、要求炊事員做到"五不準"制度：
�。�1）不準穿背心拖鞋上崗。
�。�2）不準在操作間吸煙。
（3）不準用工作服擦汗
�。�4）不準穿工作衣進衛(wèi)生間。
�。�5）不準隨地吐痰。
四、餐廳、操作間、主副食庫做到"四無制度"：無蛆、無蠅、無蟲、無鼠。
五、服務員工作態(tài)度要做到"四個一樣"：
1、領導和職工一樣對待。
2、生人和熟人一樣熱情。
3、領導在不在一樣工作。
4、平時與檢查時間一樣衛(wèi)生。
六、違反上述食堂管理規(guī)定的每條處罰50元。炊事員個人衛(wèi)生制度：
1、炊事員每年進項一次健康檢查，無健康合格證者，不得在食堂工作。
2、上班要穿工作衣，戴工作帽，售飯人員要戴口罩。
3、炊事員要做到勤剪指甲、勤洗手、勤洗工作衣，上班時間嚴禁戴戒指，手鐲耳環(huán)等裝飾物品。
4、嚴禁在操作間吸煙、隨地吐痰、大鬧。
5、生病時應及時就醫(yī)，不準帶病上崗。
幼兒園食堂飲食衛(wèi)生管理制度3
一、幼兒園膳食管理制度
�。ㄒ唬⒂變夯锸硨嵭忻裰鞴芾�，成立膳食領導小組。明確膳食專人負責，編制膳食計劃，安排好每周食譜并及早公布于家長。
（二）、炊事人員及辦公室人員每周制定幼兒食譜，食物的調(diào)配力求做到平衡，主副食品種多樣，并定期計算幼兒進食量和營養(yǎng)素攝取量。
�。ㄈ�、伙食費�？顚Ｓ�，教職工伙食和幼兒伙食嚴格分開。
�。ㄋ模⒈３謴N房清潔衛(wèi)生，炊具、餐具、食具應洗涮干凈、一餐一消毒。
�。ㄎ澹栏駡�(zhí)行幼兒的作息制度，按時供給飯菜、點心，兩餐間隔不少于兩個半小時。
�。�、不吃變質(zhì)不新鮮的食物，做好食物48小時留樣工作。
二、餐具用具衛(wèi)生消毒制度
�。ㄒ唬┎途哂镁呤褂们氨仨毾磧粝�。
（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。
（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標準和要求。
�。ㄋ模┫竞蟮牟惋嬘镁弑仨毚娣旁诓途邔Ｓ玫谋嵐駜�(nèi)備用。餐用保潔柜定期清洗消毒，避免污染。
�。ㄎ澹┮严竞臀聪镜牟途邞珠_存放，存放柜上必須有明顯標志。
三、配餐制度
�。ㄒ唬┡腼兒玫氖称贩謩e放進明顯標志的容器內(nèi)（盆、桶），并作好分開使用，定位存放。
�。ǘ┯變菏称分笫旌螅渲行臏囟炔坏陀�70攝氏度，煮熟后的食品應當與食品原料或半成品食品分開存放。
�。ㄈ┰谂腼兒�，到食用前需要較長時間存放的食品，應當在高于60攝氏度或低于10攝氏度的'條件下存放。
（四）凡存放熟食品的容器要消毒后使用。
四、食品衛(wèi)生“五四制”
�。ㄒ唬┯稍系匠善穼嵭小八牟弧敝贫龋�
1、采購員不買腐爛變質(zhì)原料。
2、保管員、驗收員不收腐爛變質(zhì)原料。
3、加工人員、廚師不用腐爛變質(zhì)原料。
4、各班老師不給幼兒食用變質(zhì)食品，不用手拿食品，不用不潔材料存放和包裝食品。
�。ǘ┏善肥称反娣艑嵭小八母綦x”：
1、成品與半成品隔離。
2、生熟食品隔離。
3、食品與藥物隔離。
4、食品與天然水隔離。
�。ㄈ┯茫ㄊ常┚邔嵭小八倪^關”：一洗、二刷、三沖、四消毒（蒸汽或開水消毒）。
（四）環(huán)境衛(wèi)生實行“四定”：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工包干負責。
�。ㄎ澹﹤�人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗工作服、勤洗換個人衣物。
五、食品衛(wèi)生安全保衛(wèi)制度
1、食堂應建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入幼兒園食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保師生用餐的衛(wèi)生與安全。
2、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員都必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
3、食堂從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣，必須做到：
（1）工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手；
接觸直接入口食品之前應洗手消毒；
�。�2）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；
（3）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；
�。�4）不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。
4、認真執(zhí)行“食品驗收、儲存、加工制度”，蔬菜和伙食品按當天的需要量定購和烹調(diào)。
5、嚴格執(zhí)行“餐用具清洗、消毒、保潔制度”、“食堂從業(yè)人員晨檢制度”、“食堂環(huán)境衛(wèi)生保潔、檢查制度”等一系列衛(wèi)生管理規(guī)章制度，建立健全“幼兒園食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件的應急處理機制”，落實食品衛(wèi)生責任追究制度，嚴防集體性食物中毒。
6、每天下班前，檢查灶具、液化氣、各電器開關是否關閉。
幼兒園衛(wèi)生管理制度11
為確保全園各處室、各班教室及室外衛(wèi)生區(qū)整潔美觀，給全園師生創(chuàng)造一個潔凈、優(yōu)美、舒心的學習，工作環(huán)境，展示我園風貌，結合目前學校實際，制定本實施方案。
一、衛(wèi)生區(qū)域
1、各功能室、各班的活動室、寢室及淘氣堡、大型玩家及室外衛(wèi)生責任區(qū)。
2、幼兒園分配的臨時或突擊性清掃區(qū)。
二、清掃要求
1、每天各功能室、各班負責人要清掃二次，確保全天候清潔、整齊、規(guī)范。
2、每周一為全校大掃除日，以確保各功能室、教室和衛(wèi)生區(qū)及寢室潔凈無死角。
3、臨時突擊性清掃任務的完成既要迅速更要高標準。
三、清掃標準
1、各功能室、活動室：地面、墻壁、黑板、門窗、用電設備、桌椅、玩具柜等室內(nèi)所有的物品，清掃工具，室內(nèi)布局均要做到整齊、整潔、表面干凈，做到"六無"即：無痰跡污跡，無積灰蜘蛛網(wǎng)，無果殼紙屑，無刻畫，無糖跡，無垃圾，否則每一項扣1分.
2、寢室：室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng)，墻壁、門窗、物品柜、桌、椅等處無亂涂亂畫痕跡，無積塵、室內(nèi)無亂牽繩索，無亂掛衣物，亂沾亂貼，地面拖洗干凈(含床下)，無污水，無紙屑果皮;被褥折疊擺放整齊統(tǒng)一;日常用品按指定位置擺放有序，及時將垃圾投放到指定位置，否則每一項扣1分.
3、樓梯、走廊：樓梯、走廊地面要打掃干凈;墻壁、室外護欄用抹布擦干凈、天花板、墻角等無蜘蛛網(wǎng);及時倒垃圾。否則每一項扣1分。
4、廁所：地面、便池要及時沖刷，無亂涂亂畫。否則每一項扣1分。
5、洗手間：地面、洗手池、臺面要及時清洗，用抹布擦干凈、天花板、墻角、拖把池無蜘蛛網(wǎng)，保持干凈。否則扣1分。
6、淘氣堡、大型玩具、室外衛(wèi)生責任區(qū)：整潔、美觀。做到"六無"即：無痰跡、無積土、無果殼紙屑、無刻畫、無廢氣物、無垃圾。
四、幼兒寢室：
1、幼兒寢室內(nèi)：有蜘蛛網(wǎng)扣1分，墻壁、門窗、物品柜、桌椅(凳)等處有亂涂亂畫痕跡，有積塵分別扣1分;亂牽繩索，亂掛衣物，亂沾亂貼等分別扣1分;地面不干凈(包括床下)有紙屑果皮等垃圾扣1分;被褥疊放整齊、用品、鞋子擺放不整齊扣1分;不及時清垃圾扣1分;在檢察過程中發(fā)現(xiàn)問題，除按要求扣衛(wèi)生檢查評比成績外，還要及時整理好，不及時解決的將加倍扣分并通報批評。
2、戶外場地及公共區(qū)：地面有紙屑，食品袋等垃圾扣1分;有污水，有亂涂亂畫等污跡分別扣1分;掃的垃圾未清除或亂倒垃圾分別扣1分。
五、通報表彰
向全園通報各班衛(wèi)生檢查評比成績，并納入各班的優(yōu)秀班級評比。
希望并相信，通過全園師生的積極努力，辛勤勞動換來的`潔凈幼兒園，將成為我們玉潭實驗學校一道亮麗的風景，為幼兒園創(chuàng)建綠色幼兒園工作打下扎實的基礎。
六、組織機構
為確保我園衛(wèi)生狀況的大力改善，各衛(wèi)生區(qū)域的整潔美觀，提高我園的整體形象，給全園師生營造一個潔凈優(yōu)雅舒心的學習工作環(huán)境，展現(xiàn)我園的精神風貌，結合我園的實際情況，制定本衛(wèi)生管理制度。
一：明確衛(wèi)生區(qū)域。幼兒園各活動室.功能室.寢室.公共場地.樓道.廁所.淘氣堡.大型玩具.戶外場地.籃球場.等等都是我們衛(wèi)生服務的范疇，根據(jù)各班的實際情況進行，逐一劃分，各負其責。每個班級負責本班的教室.寢室及室外走道等區(qū)域外，還需負責各功能室。(具體安排見值勤表)
二：實行崗位責任制。各主班老師為其主要負責人，在各班老師認真完成各清掃任務的同時，要認真填寫好衛(wèi)生落實情況，做到心中有數(shù)。做到獎懲分明，讓講文明，學先進的好風尚在玉潭實驗幼稚園發(fā)揚光大。
三：時間安排。每天要按時清掃二次次衛(wèi)生區(qū)，確保全天候清潔，整齊，規(guī)范。每周一為全園大掃除日，以保證衛(wèi)生服務無盲區(qū)。在重大節(jié)日等特殊情況下，突擊性清掃任務的完成要動作快，標準高，質(zhì)量硬!
四：清掃標準。
1、教室：要求地面無污跡，無廢棄物，無未清理的垃圾，墻面無亂寫亂畫，無網(wǎng)絲，電器無安全隱患。桌椅擺放整齊，無積灰，窗戶干凈明亮。
2、寢室：室內(nèi)干凈整潔，被褥折疊整齊統(tǒng)一，日常用品擺放有序，垃圾及時清理干凈，弄臟衣被及時洗滌晾曬，床單、被套每月清洗一次，被褥、墊褥每月暴曬一次。
3：廁所：地面便池及時沖唰，做到無殘留物，無異味。
4：樓道：地面干凈，墻面無網(wǎng)絲，護欄無灰塵。
5：籃球場、戶外場地：要求無痰跡，無垃圾等。
6：消毒柜：飯盒餐具等要反復清洗，并將水跡擦拭干凈方可放入消毒柜，確保衛(wèi)生安全。
7：愛護園區(qū)綠化帶，按時做好澆水，除草等工作。
五：注意事項。
1、教室宿舍及時通風，保證空氣流通。
2、床單，被褥要定期晾曬，漂洗。
3、注意幼師個人形象，以提升幼兒園的整體形象。特別是幼師衣著要規(guī)范，著裝要整潔。
相信通過我園全體教職員工的積極努力，一定會創(chuàng)建出一個綠色，潔凈的新園區(qū)，新環(huán)境!
幼兒園衛(wèi)生管理制度12
1、保教人員要做好幼兒宿舍的安全管理工作，保證幼兒有安全、舒適的住宿環(huán)境。
2、中午午睡值班期間不得擅離工作崗位，不串崗吹牛、嗑家常、看書報，精心護理幼兒。隨時巡視幼兒睡眠情況提醒幼兒大小便，為幼兒增減被子，糾正幼兒的不良行為和睡姿，注意幼兒踢被或者蒙被睡覺。發(fā)現(xiàn)幼兒生病及時處理。
3、做好幼兒宿舍的消防安全工作，做好防火、防盜、防爆、防意外事故的應急處準備，發(fā)現(xiàn)問題應及時向幼兒園有關人員報告，消除各種不安全隱患。
4、嚴禁私自在幼兒宿舍教室等地方亂接、亂拉電線、電源、插座、開關及安裝使用電器。下班前要仔細檢查幼兒宿舍教室電器電源是否關閉妥當。
5、嚴禁在幼兒寢室教室存放易燃、易爆、有害有毒危險品違禁物品。嚴禁在幼兒宿舍及教室內(nèi)焚燒垃圾雜物。對宿舍及教室進行消毒時要做好監(jiān)護火源、電源工作，嚴禁幼兒在場。消毒完后要仔細檢查電器、門窗是否關閉好，嚴禁使用明火。
6、嚴禁在幼兒宿舍點蠟燭，嚴禁在幼兒宿舍內(nèi)給手機充電。
7、保教人員必須嚴格執(zhí)行幼兒園的交接班制度。特別是幼兒入園人數(shù)，幼兒帶藥服藥情況，幼兒的異常情況（生病、情緒、精神狀況、飲食等）。接班人員未到，主班老師不能隨便離開幼兒。接班教師要按時到崗，了解本班幼兒當天在園情況作好記錄。
8、對幼兒進行安全教育。要求幼兒入宿舍后嚴禁大聲喧嘩、嬉戲、打鬧、不得在床上蹦跳。老師安排幼兒床鋪時應考慮幼兒的身體狀況，有針對性的安排上鋪幼兒。對睡上鋪的幼兒必須采取安全防范措施，嚴防摔下跌傷。
9、教育幼兒不準亂動各種電器設備，不準家長將易燃易爆和有毒有害的`違禁品帶入幼兒宿舍。
10、幼兒午睡時保教人員要檢查幼兒是否帶有異物上床，不能讓幼兒玩各種小物品，以免誤吞域進入呼吸道造成危險。
11、保教人員注意不要將床、桌子、椅子或其它物品放在靠窗臺的地方，以防幼兒爬窗跌下摔傷。
12、保教人員要保持環(huán)境衛(wèi)生，維護宿舍秩序，負責幼兒午睡的安全，關好門窗保管好幼兒宿舍用具和設施。
13、切勿在宿舍進口、走廊、樓梯口等處堆發(fā)雜物，保證通道和安全出口暢通。
14、定期檢查電線、電路及設施是否良好，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。
15、嚴禁在宿舍內(nèi)吸煙。教育幼兒不能玩火。
16、嚴格執(zhí)行幼兒園的各項安全管理制度。
幼兒園衛(wèi)生管理制度13
一、兒童飲水杯個人專用，每天清洗并消毒一次。
二、桌面餐前要清潔擦拭并消毒，餐后要擦拭干凈。
三、循環(huán)使用的餐具每次使用后，分班級進行消毒。
四、生吃瓜果要洗凈或削皮，并防止食用的污染。
五、接觸兒童飲食的工作人員工作前要用肥皂和流動水洗手。
六、兒童飲食實行民主管理：成立伙委會，由園長、保健人員、教師、保育員、炊事員、財會人員及家長代表組成。每月召開會議，研究兒童伙食中存在的問題并隨時征求家長意見，總結經(jīng)驗，以求不斷提高伙食質(zhì)量。
七、兒童與工作人員（包括炊事員）伙食與食物儲存和制做要嚴格分開，兒童伙食費要�？顚Ｓ�，盈虧小于3%。
八、制定四季帶量食譜，每周制定適合兒童年齡特點的食譜，盡量自制點心，做到品種多樣，搭配合理，按量供給，烹調(diào)色香味好。每半年進行膳調(diào)一次，保證日托熱量、蛋白質(zhì)平均攝入量均達70%-80%以上，對膳調(diào)結果有分析總結，對存在問題有改進措施。
九、每天各班統(tǒng)計出勤，報告廚房，炊事員應根據(jù)各班當天報來的.實有人數(shù)按量按食譜做飯。做到少剩飯不浪費，買不到所定食品可臨時以同類食物代替，并要在食譜上更改，不吃隔夜飯菜。
十、炊事用具生熟分開，食具餐具嚴格消毒。
十一、為兒童飲水提供條件，保證能隨時飲水。
十二、按時開飯，保證幼兒吃好，吃飽每餐飯，進餐時間不少于20分鐘。
十三、兩餐間隔時間不得少于三時半。
十四、合理安排飲食，養(yǎng)成幼兒良好的進餐習慣。
幼兒園衛(wèi)生管理制度14
一、幼兒園建立由園領導、后勤組長為食品衛(wèi)生安全主管領導負責制，配備專職或兼職的保健為食品衛(wèi)生安全管理人員。
二、幼兒園食堂在取得衛(wèi)生局發(fā)放的有效食品衛(wèi)生許可證后方可開辦。
三、幼兒園食堂需符合上級部門的規(guī)定創(chuàng)設合理、衛(wèi)生的食堂管理要求。
四、食堂員工必須每年一次定期體檢，并持有效的健康證上崗工作。平時應當接受衛(wèi)生知識培訓，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，搞好個人衛(wèi)生，工作前做到洗手消毒、帶上工作帽和佩戴口罩。
五、采購食品應當按照以下規(guī)定予以實施：
�。�1）食堂采購有后勤部負責，幼兒園指定送貨單位，保健員驗收，禁止三無食品、腐爛變質(zhì)的食品進入廚房。
�。�2）采購原料必須做到無害無毒，不使用國家禁止使用的動植物及有礙人體健康的原料，不使用無商品名稱、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期等不符合國家《食品標簽通用標準》的食品原料。
�。�3）采購食品原料時必須向供貨商索取衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品檢驗合格證。不得擅自采購來歷不明的食品。杜絕加工銷售摻雜作假、以劣充好的偽劣食品，采購的原料須有專業(yè)人員驗收質(zhì)量和數(shù)量，并做到每天一次性配好中餐、點心的原料。
�。�4）配菜中心的報價和自行采購的發(fā)票都必須寫明品種、數(shù)量、單價、金額。報價、發(fā)票應當與當天的菜單相符合。
�。�5）食品原料必須做到分類存放，生熟分開，并做好防塵、防蠅、防鼠、防潮。加工熟食品應當洗手消毒，佩戴口罩，使用售貨夾。
�。�6）加工蔬菜做到反復漂洗，避免蔬菜污染，預防引起食物中毒。
�。�7）生熟食品分開存放，每天留樣保存48小時，并標明時間，菜名，留樣人員等。生熟砧板要分開，擺放食品和廚具要規(guī)范、整潔、有序。
（8）所有食堂物品由食堂工作人員負責，做到安全衛(wèi)生，餐具、用具用后洗凈，用前消毒，消毒后要用紗布蓋好，并放在規(guī)定的位置。
�。�9）食堂應有食堂工作人員保持衛(wèi)生、整潔、無異味、無蟲害、地面無積水、污物，垃圾桶隨時蓋嚴、并及時清理，定時進行大掃除。
（10）脫排油煙機和煙道要定期清洗，廚房必須配全消防器材。非食堂工作人員嚴禁進入廚房。煤氣要每天小查檢查，每周大檢查，用后及時擰緊開關。
六、飲水衛(wèi)生應當按照以下規(guī)定予以實施：
（1）提供給幼兒的飲水設備必須具有衛(wèi)生許可證。
（2）由總務處負責，保健室監(jiān)督，定期請專業(yè)人員做好飲水機內(nèi)部消毒清洗工作。
�。�3）要求保育員每天對幼兒的保暖桶和水杯進行消毒，嚴禁使用隔夜水，做到早放晚收，保暖水壺要上鎖。
七、保健老師每天應認真做好食堂從業(yè)人員的晨檢工作，一旦發(fā)現(xiàn)有腹瀉、皮膚發(fā)炎出膿等不適合工作的癥狀應讓其停止工作，回家治療。
八、廚房工作人員要將安全放在第一位，下班后將廚房的.門鎖好，工作時間無特殊情況不準離開廚房，保證廚房有人，防止不法分子進入作案。
九、廚房倉庫、儲藏柜要及時上鎖，由專人保管鑰匙。
1、幼兒園領導要十分重視食品衛(wèi)生安全工作，由園長總管，副園長主管，兼職管理人員分管，每學期要定期研究食品衛(wèi)生安全工作，要定期或不定期對食堂進行檢查和督促。
2、積極配合衛(wèi)生行政部門對食堂的餐具和食品作全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。
3、檢查食堂有關證照是否齊全，工作是否持證上崗，若有無證上崗者，立即勸退。
4、檢查食堂是否嚴格執(zhí)行各級各類關于食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和幼兒園飲食衛(wèi)生制度，若有違者必須立即查處。
5、檢查食堂有否出售腐爛變質(zhì)的有害食品。如發(fā)現(xiàn)有腐爛變質(zhì)食品，必須立即銷毀。
6、檢查食堂的衛(wèi)生環(huán)境是否整潔。
7、檢查食堂的餐具是否做到一清、二涮、三沖、四消毒，有無保潔設施。
8、檢查食堂的食品是否做到生熟分開。
9、檢查食堂是否有留取當天各種菜樣各200克，并冷藏保存48小時。若沒有按規(guī)定要求做，必須立即整改。
10、幼兒園的食品衛(wèi)生安全，園長為第一責任人。
幼兒園衛(wèi)生管理制度15
面對新型冠狀病毒這場猝不及防的戰(zhàn)役,辦公室在前期對衛(wèi)生工作全面部署后，根據(jù)實際情況，現(xiàn)制定以下衛(wèi)生管理制度：
一、主要內(nèi)容與適用范圍：
本制度規(guī)定了公共區(qū)域環(huán)境的工作內(nèi)容和要求，此管理制度適用于所有區(qū)域衛(wèi)生管理制度。
公共區(qū)域：包括會議室、藝術廳、公共衛(wèi)生間、戶外大型玩具、各樓層走廊、樓頂、地下室、操場、南北院等。
二、衛(wèi)生管理工作要求：
�。ㄒ唬╅_學前：根據(jù)疫情要求，重新制定保潔員值班表，并對她們的保潔工作提出要求：
1.每天一名人員到園進行保潔工作，保持公共區(qū)域地面干凈清潔、干燥，無雜物臟物、毛巾、拖把等打掃工具放在固定（或隱蔽）的地方。
2.每周兩次按要求對公共區(qū)域的.重點部位進行消毒工作，如：地面、樓梯扶手、公共衛(wèi)生間、門把手等。
�。ǘ╅_學后：保潔人員每天對自己所負責區(qū)域進行認真打掃：
1.保持個人區(qū)域干凈整潔，無臟物雜物，打掃工具擺放有序。
2.保持門窗干凈、無塵土。
3.保持四周墻壁及附屬物（裝飾品、掛件、畫框等）無塵土、蜘蛛網(wǎng)等，表面干凈整潔。
4.公共衛(wèi)生間地面要保持干凈、干燥，垃圾筐不可有溢滿現(xiàn)象。
5.每天幼兒離園后，對重點部位進行消毒（門把手、樓梯扶手、飲水機等）。
三、檢查考核辦法：
以一、二、三等三個檔次對工作完成情況進行評價：
一等：符合標準、并能保持。
二等：按要求完成、并能做較好地保持。
三等：檢查提出要求后能及時整改、最終達標。
注：以上各項均計入每月量化考核。
特別說明：
需要得到保健室和園務處配合的工作：
1.請保健室對保潔人員消毒工作做專門培訓。
2.請總務處配備公共衛(wèi)生間洗手液、消毒液。
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